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材料皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精做法1、皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。

青椒洗净切细颗粒。

2、热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上铲起盖在皮蛋上

。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

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菜谱简介秋天到了，天气也干燥起来，煲梨子糖水吃也不管用，还是上火了，额头上长出好几个痘痘  。慌得我拿镜子左照右照的，恨不能不把痘痘一下子给照没了法~~ 。 所以，从今天开始，俺要做点儿清淡的菜肴来吃了  。材料丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，松花蛋机变蛋机，精盐，鸡精做法1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。

2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。

3.锅中加入蕃茄块，与丝瓜一齐炒三分钟左右，此时加入一碗清水。

4.锅中汤水烧滚后，倒入皮蛋，煮制五分钟左右，加精盐，以及鸡精，调好味道，即可。小诀窍很多时候在市场买回来的皮蛋，内中蛋黄是呈粘稠状的，并不结块，这样在煮汤吃时，会把汤水弄到浑浊起来，实力雄厚松花蛋机，很不好看。所以我在做汤时，会先把皮蛋在开水中煮五至八分钟，使内中蛋黄凝结，再去壳，松花蛋机，切块，这样做出来的汤水才会清爽可口

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材料米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，松花蛋机实用型，盐适量做法1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。小诀窍1，吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。 2，如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。

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